КУЛИНАРНЫЙ МАСТЕ-КЛАСС ОТ ШКОЛЫ ИТАЛЬЯНСКОГО ЯЗЫКА STUDIARE VIAGGIANDO
Этого события я очень-очень ждала. В итальянской школе Studiare Viaggiando мы не только ездили на экскурсии и учились в классах, но и участвовали в различных интерактивах. А главное вкусных! Один из них мастер-класс от настоящего итальянского повара. Когда такое еще будет. И вот во второй день после занятий мы отправились в на урок готовить пиццу, тирамису и курицу. Пишу и снова слюнки текут.
Все расположились за огромным столом, девочки достали блокноты и листочки с ручками, записывать за мастером каждое слово.
Что могу сказать. Во-первых, это очень интересно. Шеф творит самозабвенно, рассказывает о хитростях, видно, как он увлечет процессом.
Зрители тоже во внимании. Фабрицио не только объяснял, но и вовлекал всех желающих в процесс готовки.
Для пиццы главное мука нужного сорта.
Тесто получилось оооочень тонким и эластичным. Показывает на свет.
А дальше укладывает на противень и без всякой складки распределяет по всей площади.
Начинки были разными.
И вуаля!
Тирамису. Вот это мой фаворит. Я обожаю тирамису, сама ни разу не пыталась готовить. Но после того, как увидела своими глазами, поняла, что это вполне мне по силам.
Рита отделяет желтки от белков. А Фабрицио тем делом раскрывает нам главный секрет того, как приготовить идеальный крем. Оказывается, посуды, в которой планируем взбивать, необходимо обезжирить с помощью лимонного сока. Смазываем емкость им, вытираем насухо и вуаля. Такого крема я не видела ни разу в жизни!
Крем густой и воздушный. Танюша снимает пробу.
Дальше в свежесваренный кофе с добавлением бренди обмакиваются печеньки и выкладываются в форму.
Сверху слой крема и еще печеньки.
И так до конца.
Завершающий штрих: посыпаем какао, и в холодильник!
По приезду готовили с Ксюшей. Такая вкусняшка!
Итальянский язык через итальянскую кухню.
Делаем пиццу своими руками под руководством опытной хозяйки курса "CREARE"!
|
|
На уроке итальянской кухни у Анны
|
|
Павел, делает тесто для пасты.
|
|