КУЛИНАРНЫЙ МАСТЕ-КЛАСС
ОТ ШКОЛЫ ИТАЛЬЯНСКОГО ЯЗЫКА
STUDIARE VIAGGIANDO

Этого события я очень-очень ждала. В итальянской школе Studiare Viaggiando мы не только ездили на экскурсии и учились в классах, но и участвовали в различных интерактивах. А главное вкусных! Один из них мастер-класс от настоящего итальянского повара. Когда такое еще будет. И вот во второй день после занятий мы отправились в на урок готовить пиццу, тирамису и курицу. Пишу и снова слюнки текут.

Все расположились за огромным столом, девочки достали блокноты и листочки с ручками, записывать за мастером каждое слово.

Что могу сказать. Во-первых, это очень интересно. Шеф творит самозабвенно, рассказывает о хитростях, видно, как он увлечет процессом.

Зрители тоже во внимании. Фабрицио не только объяснял, но и вовлекал всех желающих в процесс готовки.

Для пиццы главное мука нужного сорта.

Тесто получилось оооочень тонким и эластичным. Показывает на свет.

А дальше укладывает на противень и без всякой складки распределяет по всей площади.

Начинки были разными.

И вуаля!

Тирамису. Вот это мой фаворит. Я обожаю тирамису, сама ни разу не пыталась готовить. Но после того, как увидела своими глазами, поняла, что это вполне мне по силам.

Рита отделяет желтки от белков. А Фабрицио тем делом раскрывает нам главный секрет того, как приготовить идеальный крем. Оказывается, посуды, в которой планируем взбивать, необходимо обезжирить с помощью лимонного сока. Смазываем емкость им, вытираем насухо и вуаля. Такого крема я не видела ни разу в жизни!

Крем густой и воздушный. Танюша снимает пробу.

Дальше в свежесваренный кофе с добавлением бренди обмакиваются печеньки и выкладываются в форму.

Сверху слой крема и еще печеньки.

И так до конца.

Завершающий штрих: посыпаем какао, и в холодильник!

По приезду готовили с Ксюшей. Такая вкусняшка!

Итальянский язык через итальянскую кухню.

Делаем пиццу своими руками под руководством опытной хозяйки курса "CREARE"!

На уроке итальянской кухни у Анны

Павел, делает тесто для пасты.